BERGERIE DE MUSSEN - ROUGH

יין אדום יבש מענבי מרלו, סנסו וסירה מאזור סן־גיום־לה־דזר (Saint-Guilhem-le-Désert) שבחבל לנגדוק, דרום צרפת. בעל צבע אדום־אודם עמוק עם גוונים סגולים. הענבים נבצרו בשיא הבשלות ועברו תסיסה מבוקרת במכלי נירוסטה, לשימור אופיו הפירותי והביטוי הייחודי של הטרואר המקומי.

בעל ארומה עשירה של פירות יער אדומים, דובדבן בשל ושזיף, לצד רמיזות לתבלינים עדינים, עשבי תיבול ים־תיכוניים ונגיעות פלפל שחור.

בעל גוף בינוני, טאנינים רכים ומאוזנים, חומציות נעימה ומרקם קטיפתי. הסיומת ארוכה, פירותית והרמונית.

טמפרטורת הגשה מומלצת: 16–18°C.

התאמות קולינריות: משתלב נהדר עם בשרים צלויים, פסטות ברטבים עשירים, תבשילי קדירה, פלטות גבינות ונקניקים.

אחוז אלכוהול: כ־13%–13.5%.

נפח בקבוק: 750 מ"ל.