TIMBRE - DOURO DOC RESERVA

יין אדום יבש מממסך זנים מקומיים מאזור דורו (Douro DOC) שבצפון פורטוגל. בעל צבע אדום־אודם עמוק ועוצמתי. הענבים נבצרו ידנית מכרמים נבחרים ועברו תסיסה מבוקרת, ולאחריה תקופת יישון בחביות עץ אלון, המעניקה ליין עומק, מורכבות ואלגנטיות.

בעל ארומה מורכבת של פירות יער שחורים, דובדבן בשל ושזיף מיובש, לצד רמיזות לקקאו, וניל, טבק ותבלינים מתוקים.

בעל גוף מלא, טאנינים מלוטשים, חומציות מאוזנת ומרקם עשיר וקטיפתי. הסיומת ארוכה, מרוכזת ואלגנטית, עם שילוב הרמוני בין פרי בשל לעץ מעודן.

טמפרטורת הגשה מומלצת: 16–18°C.

התאמות קולינריות: מושלם לצד נתחי בשר מיושנים, קדירות עשירות, צלעות טלה, גבינות קשות מיושנות ומנות מהמטבח הפורטוגלי המסורתי.

אחוז אלכוהול: כ־14%–14.5%.

נפח בקבוק: 750 מ"ל.