DOMAINE DE L’ECU – ORTHOGNEISS

יין לבן יבש מענבי מלון דה בורגון (100% Melon de Bourgogne), מאזור מוסקדט סֶוור אֶ מֶן (Muscadet Sèvre et Maine, Loire Valley). מקורו בכרמים אורגניים־ביודינמיים הנטועים בקרקעות עשירות באורתוגנייס (סלע מטמורפי), המעניקות ליין את אופיו הייחודי.

בעל צבע זהוב־קש בהיר ונקי.
בעל ארומות מינרליות ורעננות של תפוח ירוק, אגס, ליים וקליפת לימון, לצד נגיעות מליחות עדינה ומינרליות בולטת שמאפיינת את הטרואר.
בעל גוף קל־בינוני, חומציות חדה ואלגנטית, טעמי פרי הדר פריכים ואפטר־טייסט יבש, מתוחכם ומלוח־מינרלי.

טמפרטורת הגשה מומלצת: 8–10°C.
התאמות קולינריות: אידיאלי לצד צדפות, דגים לבנים, סושי, פירות ים, גבינות עיזים ומנות צמחוניות קלילות.

מיוצר בכמות מוגבלת, תחת פילוסופיית יין טבעי וביודינמי (עם שמרים טבעיים וללא תוספות).
מכיל כ־12% אלכוהול.
נפח בקבוק: 750 מ"ל.